Broccoli är en riktig super grönsak! Den innehåller faktiskt mer C-vitamin än en apelsin. Broccoli är också rik på folat och järn som är viktigt för barn i utveckling.

Du behöver:

1 broccoli

2 msk smör eller kallpressad olja

Så gör du:

Tvätta och skiva broccolin i små bitar. Koka eller ångkoka bitarna till de är mjuka. Ångkokning bibehåller mer av näringen så det är ett bättre alternativ om du kan välja. Lägg sen brokkolibitarna i en skål och mixa i en blender eller med en stavmixer till du har ett lent mos. Häll i smör eller kallpressad olja och servera. Det som inte blir uppätet kan du frysa ned i portioner till en annan gång.

Visste du?

Att broccoli stjälken också kan ätas. Skala den först och koka den sen med resten av huvudet eller servera den rå som snacks med lite dipp.

grogrofood

Author grogrofood

More posts by grogrofood

Leave a Reply