Att fira första födelsedagen är stort! Klart ni ska ha tårta 😀 Denna passar perfekt till en ettåring, eftersom den bara innehåller sötning från dadlar och banan.

Du behöver:

4 stora dadlar (ca 90 gram) utan kärna

2 dl vatten

120 gram smör

2 ägg

4 dl havremjöl (skrädmjöl)

2 dl mandelmjöl

1,5 dl creme fraiche

1/2 tsk bakpulver

1 krm vaniljpulver

1 stor banan

Till pynt: Jordgubbar och banan mellan lagrena och grädde och jordgubbar på toppen, eller annan valfri topping.

Sätt ugnen på 180 grader. Skär upp dadlarna i små bitar och lägg i vattnet. (gärna under natten). Mät upp alla torra ingredienser i en skål, havremjöl, mandelmjöl, bakpulver och vaniljpulver. Smält smöret i en kastrull. Smöra en form att grädda kakan i.

Mixa dadlar och vattnet i en food processor/ matmixer i 3-5 minuter. Häll i smöret och mixa 1 minut till. Lägg i resten av ingredienserna: mjölblandingen, ägg, banan och creme fraiche och mixa vidare till en jämn smet.

Häll över i formen och grädda i ugnen i ca 30 minuter. Låt den kallna, dele den i två och pynta tårtan som ni önskar.

grogrofood

Author grogrofood

More posts by grogrofood

Leave a Reply