Aprikosmos

Järnrik aprikosmos på torkade aprikoser. Det är perfekt att ha färdigt i frysern och röra ned i en varm babygröt. Använd gärna ekologiska om du får tag i. Dom är både sötare, mjukare och är inte behandlade med svavel.

Du behöver:

12 Torkade eko aprikoser (blir ca 8 isbitar)

Lägg aprikoserna i vatten. Gärna över natten eller minimum 1-2 timmar.

Häll av vattnet. Lägg aprikoser i en kastrull och fyll på med nytt vatten så dom täcks. Koka upp och låt koka i 1-2 minuter.

Häll av vattnet och mixa aprikoserna. Använd en stavmixer eller blender. Frys ned i bitar. Ta upp flere och servera som en mellanmåltid, eller ta upp en isbit och rör ned i en varm gröt eller en fruktmos.