Barn och matallergi

Vad är matallergi?

När barn har en matallergi betyder det att kroppen inte tål en eller flera typer av mat. Detta inträffar när immunförsvaret reagerar på ett eller flera proteiner i maten som barnet äter. Med allergier kan du märka allt från milda mag-tarmsymtom till en allergisk chock (1). Läs mer om barn och matallergi nedan, vilka de vanligaste allergenerna är och vad dessa kan ersättas med.

Symptomer som kan tyda på en matallergi:

  • Svullen och ont i magen
  • Diarre
  • Klåda och sveda i munhålan och halsen
  • Utslag och/eller eksem på kroppen
  • Kräkningar
  • Halsen eller kroppen sväller upp
  • Allergisk chock

När är det vanligt att allergi uppstår hos barn?

Allergier hos barn upptäcks oftast vid ett till tre års ålder. Ungefär en tredjedel av barn i den åldern reagerar på en eller flera livsmedel, så detta är ganska vanligt. Som tur är så har vi en genetisk förmåga att anpassa oss och vänja oss vid livsmedel. Många allergier försvinner därför av sig själva inom några år, ofta innan barn börjar skolan (2).

“Allergier hos barn upptäcks oftast vid ett till tre års ålder.”

Introduktion av mat och allergener

Vid introduktion av fast föda får gärna smakproverna vara av livsmedel som inte är förknippade med allergier eller intoleranser. Som förälder kan du på så sätt få in en bra matrutin och lättare se potentiella reaktioner när barnet senare introduceras för allergener.

Det kan också vara en bra idé att introducera mat på morgonen när barnet har sovit och är utvilat. På så sätt kan du observera potentiella reaktioner som ditt barn kan få från maten. Reaktioner brukar komma efter bara några minuter, men det kan också ta flera timmar och ända upp till 1-3 dagar (3).

När du och barnet har kommit in i en bra rutin med fast föda kan även allergener introduceras. Det gör du genom att introducera en allergen i taget. Helst en åt gången. Ge små prover och var uppmärksam på om barnet reagerar på livsmedlet. Om en liten reaktion uppstår, pausa introduktionen av just det livsmedlet och försök igen efter några dagar. Som vi skrev ovan har vi människor en genetisk förmåga att anpassa och vänja oss vid livsmedel. Genom att ge små mängder tidigt och ofta kan barnet undvika eventuella allergier i framtiden.

Tips från läkaren Stig Bruset

“Ge små mängder ofta och observera potentiella reaktioner. Var medveten om några undantag som gluten, ägg och nötter eftersom de är förknippade med starkare reaktioner.”

Vad är skillnaden mellan allergi och intolerans?

När barnet har en matallergi ska du helst undvika livsmedlet helt och hållet. Är det istället en intolerans räcker det ofta med att bara begränsa mängden barnet äter. Intolerans är en form av icke-allergisk matkänslighet och kan bero på låg enzymaktivitet. Detta kan leda till en reaktion eftersom kroppen inte kan bryta ner komponenterna i maten. (1). Ett exempel på detta kan vara tomater, citrusfrukter och jordgubbar. Det kan vara svårt att observera skillnaden, så följ gärna upp detta med en läkare eller en dietist för ytterligare vägledning.

Vanligt förekommande allergener

  • Nötter (jordnötter)
  • Mjölk (laktos, kasein)
  • Ägg
  • Skaldjur och fisk
  • Vete (gluten)
  • Soja

Allergener och ersättningar

Ägg:
  • Chiafrön
  • Kikärtor
  • Banan

Motsvarar 1 ägg:

  • 1 msk chiafrön + 3 msk vatten
  • 3 msk kikärtsmjöl + 3 msk vatten
  • 1 mosad banan
Mjölk/laktos
  • Kokosmjölk
  • Havremjölk
  • Mandelmjölk
Nötter:
  • Pumpafrön
  • Solrosfrön
  • Pinjenötter
Vete/gluten:
  • Bovete
  • Amarant
  • Quinoa
  • Hirs
  • Linsmjöl
  • Havregryn (GF)
  • Mandelmjöl


Har du lust att lära dig mer om barn och matallergi?

Källor:

(1) https://www.helsenorge.no/sykdom/matallergi/matallergi-og-matintoleranse/

(2) «Den lille barnematbibelen» av Malin Bruset og Stig Bruset. 

(3) https://nhi.no/sykdommer/barn/magetarm/matvareintoleranse-og-matvareallergi/

There are no comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Start typing and press Enter to search

Shopping Cart

No products in the cart.