Morotskaksbollar

Dessa läckra bollar är saftiga och har en god kryddig smak som påminner mycket om morotskaka. Passar perfekt som fika eller extra energiboost på eftermiddagen.

Ingredienser:

  • 8 st dadlar
  • 1 stor morot (Ca 120 g)
  • 2 msk mandelsmör
  • 45 g mandlar
  • 2.5 dl havregryn
  • 1 dl kokosflingor
  • 1 tsk kanel
  • 1/2 tsk mald muskotnöt
  • 1 tsk kardemumma
  • 1 tsk ingefära
  • Kokosflingor att rulla bollarna i

Så här gör du:

  1. Börja med att riva moroten.
  2. Använd en matberedare eller mixer. Kör nötterna tills de får en fin konsistens. Tillsätt havregryn, kryddor och kokosflingor och kör lite till.
  3. Tillsätt alla återstående blöta ingredienser och kör tills det blir en jämn deg.
  4. Rulla till medelstora bollar, rulla dem i kokos och ställ dem kallt i kylen.

Håller sig fint i kylen i upp till en vecka, men du kan även frysa dem i en lufttät behållare.

There are no comments

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Start typing and press Enter to search

Shopping Cart

No products in the cart.