Sötpotatisvåfflor
De här passar till både stora och små. Supergott att ätas som en smörgås med pålägg.
Du behöver:
1 sötpotatis (ca 7 dl riven)
1 äpple
3 ägg
2 dl havremjöl eller gryn
1 dl mjölk (valfri)
1/2 tsk bakpulver
1 krm salt (kan hoppas över)
Skala sötpotatisen. Riv äpple och sötpotatis på ett rivjärn. Blanda sen alla ingredienser i en skål och mixa med en stavmixer. Låt stå i 10 minuter innan du steker våfflorna. Denna blir lite tjockare än en vanlig våffelröra.
Här med avokado, creme fraiche och basilika
There are no comments